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Para los verdaderos amantes del chocolate, entender las diferencias entre los tipos de cacao no solo enriquece la experiencia de degustar, sino que también permite apreciar la complejidad detrás de cada bocado. El cacao no es solo cacao: hay diversas variedades que influyen directamente en el sabor, la calidad y la experiencia final del chocolate. Hoy te llevamos en un recorrido para conocer los tres tipos principales de cacao: Criollo, Forastero