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El atemperado del chocolate es un arte que puede parecer intimidante al principio, pero con la técnica adecuada, cualquiera puede lograr un chocolate brillante y crujiente digno de un chocolatero profesional. En este blog post, te compartimos los pasos esenciales y algunos secretos para que puedas atemperar el chocolate perfectamente y obtener los mejores acabados en tus creaciones.